今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享芒果奶酪做法的宠物知识,其中也会对请问一下芒果奶酪的美味做法?(芒果酸奶酪的做法)进行专业的解释,如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题,别忘了关注本站哦,现在我们开始吧!
材料: 鲜奶250g、动物性鲜奶油100g、细砂糖35g、吉利丁片1.5片、芒果果肉适量、柠檬汁10g 做法: 1、吉利丁用冰水泡软 请点击输入图片描述 2、芒果去皮去核 请点击输入图片描述 3、果肉切小块、放入料理机 请点击输入图片描述 4、搅打成细致细腻的泥状备用 请点击输入图片描述 5、将鲜奶倒入奶锅 请点击输入图片描述 6、加入动物性淡奶油 请点击输入图片描述 7、加入细砂糖 请点击输入图片描述 8、用小火边加热边搅拌,将细砂糖煮至融化即熄火 请点击输入图片描述 9、泡软的吉利丁片挤干水分,放入锅内、 用橡皮刮刀搅拌至吉利丁片完全融化 请点击输入图片描述 10、将整个容器放在冰块水上降温至**,需适时用橡皮刮刀搅动一下、让鲜奶液均匀细致 将柠檬汁倒入锅内,用橡皮刮刀搅匀 请点击输入图片描述 11、将1/3分量的芒果泥倒入鲜奶液中 请点击输入图片描述 12、用搅拌器搅拌均匀 请点击输入图片描述 13、将剩下的芒果泥全部倒入 请点击输入图片描述 14、用橡皮刮刀或搅拌器搅匀,即成为芒果奶酪液 请点击输入图片描述 15、将芒果奶酪液过筛 请点击输入图片描述 16、将整个容器放在冰块水上降温至**,须适时用橡皮刮刀搅动一下,好让奶酪液均匀细致、 再平均倒入容器内,约7、8分满 冷藏至凝固 请点击输入图片描述 17、将新鲜的芒果切成0.8公分的丁状,取适量放在凝固的芒果奶酪表面即可
主料芒果250克牛奶125毫升动物性淡奶油125克水50毫升辅料鱼胶粉3克细砂糖22克
步骤
芒果奶酪的做法步骤1.分别称好鱼胶粉、细砂糖、水。
芒果奶酪的做法步骤2.将鱼胶粉、细砂糖和水混合后,倒入锅中,用小火蒸10分钟,使鱼胶粉融化。
芒果奶酪的做法步骤3.取出后用手动打蛋器搅拌均匀。
芒果奶酪的做法步骤4.量杯称取牛奶和淡奶油。
芒果奶酪的做法步骤5.将牛奶和淡奶油倒入3中调匀,即成奶酪液。
芒果奶酪的做法步骤6.装入杯中,放入冰箱冷藏3个小时以上。
芒果奶酪的做法步骤7.芒果去皮去核,取出果肉。
芒果奶酪的做法步骤8.把果肉放入搅拌机搅打成泥。
芒果奶酪的做法步骤9.从冰箱取出已经凝固的奶酪液。
芒果奶酪的做法步骤10.在上面铺上芒果泥即可。
1 煮芒果酱切芒果,外面没纤维的当最上层的装饰,靠近芒果心的切小块 2 芒果心,可以用刀子以刮的方式取汁,让食材完全充分的利用。 3 芒果小碎肉+砂糖1+柠檬汁+玉米粉不停的搅拌,直到滚沸时间约莫10分钟 4 将鲜奶+鲜奶油+砂糖2+香草豆荚 置入锅内,小火慢煮,此时可以另外准备一空碗,装入冰块水泡吉利丁片。发现开始慢慢的要沸腾时就可以加入泡软的吉利丁片,搅拌均匀,关火 静置**。时间约莫30分钟 5 将温热的奶,过筛装入需要的杯子内,放入有深度的盘子内装水,帮助降温,记得奶酪要盖上盖子才不会形成薄膜。换水一次后,温度降下,就可以放置冰箱内冷藏。 6 将**凝固后2-3小时的奶酪取出,ㄧ层芒果酱,一层鲜芒果,就完成好吃的鲜芒果奶酪了。
用料 法芙娜可可粉 18克 (巧克力戚风)蛋白(中号) 4个 砂糖 50克 玉米淀粉 6克 盐 1克 蛋黄 4个 糖 12克 牛奶 48克 油 42克 低粉 36克 (慕斯)两个大芒果 320克打成泥 奶油奶酪 123克 牛奶 50克 淡奶油 150克 糖 30克 奶粉 15克 一个大芒果 切丁 半个芒果 打成泥 水 100克 糖 10克 吉利丁片 5克*3片 柠檬汁 适量 半个芒果装饰 切片 芒果*酪慕斯~芒果季不可错过的美味的做法 可可粉加油隔水加热搅拌,加热搅拌可诱发可可粉香气。 请点击输入图片描述 加入牛奶搅拌均匀。 请点击输入图片描述 加入蛋黄和12克糖。搅拌均匀。 请点击输入图片描述 筛入低粉翻拌均匀。 请点击输入图片描述 蛋白加糖和玉米淀粉和盐打到湿性发泡。 请点击输入图片描述 取3分之一蛋白和蛋黄糊拌匀。 请点击输入图片描述 加入剩余蛋白糊翻拌均匀,倒入28*28的不沾烤盘。抹平表面。入预热180度烤箱中层烤15分钟。 请点击输入图片描述 出炉倒扣晾凉。 请点击输入图片描述 取320克芒果和奶油奶酪打成泥,我这一步忘记加柠檬汁了。 请点击输入图片描述 牛奶隔水加热,吉利丁10克泡水沥干,加入牛奶搅拌到融化。 请点击输入图片描述 打好的芒果奶酪糊。 请点击输入图片描述 将牛奶和芒果奶酪糊拌匀。备用。 请点击输入图片描述 将刚才的蛋糕切两片,一片放入蛋糕模。 请点击输入图片描述 淡奶油加糖和奶粉打到8分发。有纹路可流动状态。和刚才的芒果奶酪糊拌匀。即为慕斯糊。 请点击输入图片描述 在蛋糕片上放一半的芒果丁。 请点击输入图片描述 倒入一半慕斯糊,再放第二片蛋糕,放上剩余芒果丁。 请点击输入图片描述 倒入剩余慕斯糊,抹平表面,入冰箱冷藏2个小时。 请点击输入图片描述 半个芒果52克加水100克加糖10克加柠檬汁打成泥,隔水加热搅拌,加泡软沥干水的吉利丁片,继续搅拌到融化,凉到微温。 请点击输入图片描述 凉好的芒果汁。 请点击输入图片描述 取出冷藏凝固的蛋糕,倒入芒果汁,继续冷藏2到3个小时就可以吃了。 请点击输入图片描述 冻了1个半小时就切开了,不够硬。 请点击输入图片描述 小贴士 喜欢切面漂亮的,最好慕斯冷藏过夜再切,我这个才冷藏了2.3个小时,切的时候有点太软了。
主料 芒果 250克 牛奶 125毫升 动物性淡奶油 125克 水 50毫升 辅料 鱼胶粉 3克 细砂糖 22克 步骤 1.分别称好鱼胶粉、细砂糖、水。 2.将鱼胶粉、细砂糖和水混合后,倒入锅中,用小火蒸10分钟,使鱼胶粉融化。 3.取出后用手动打蛋器搅拌均匀。 4.量杯称取牛奶和淡奶油。 5.将牛奶和淡奶油倒入3中调匀,即成奶酪液。 6.装入杯中,放入冰箱冷藏3个小时以上。 7.芒果去皮去核,取出果肉。 8.把果肉放入搅拌机搅打成泥。 9.从冰箱取出已经凝固的奶酪液。 10.在上面铺上芒果泥即可。 小贴士 1.若想使奶酪凝结得快一点,可以在钢盆下放一盆冰块。2.现做现吃,不可久放。
用料 法芙娜可可粉 18克 (巧克力戚风)蛋白(中号) 4个 砂糖 50克 玉米淀粉 6克 盐 1克 蛋黄 4个 糖 12克 牛奶 48克 油 42克 低粉 36克 (慕斯)两个大芒果 320克打成泥 奶油奶酪 123克 牛奶 50克 淡奶油 150克 糖 30克 奶粉 15克 一个大芒果 切丁 半个芒果 打成泥 水 100克 糖 10克 吉利丁片 5克*3片 柠檬汁 适量 半个芒果装饰 切片 芒果*酪慕斯~芒果季不可错过的美味的做法 可可粉加油隔水加热搅拌,加热搅拌可诱发可可粉香气。 请点击输入图片描述 加入牛奶搅拌均匀。 请点击输入图片描述 加入蛋黄和12克糖。搅拌均匀。 请点击输入图片描述 筛入低粉翻拌均匀。 请点击输入图片描述 蛋白加糖和玉米淀粉和盐打到湿性发泡。 请点击输入图片描述 取3分之一蛋白和蛋黄糊拌匀。 请点击输入图片描述 加入剩余蛋白糊翻拌均匀,倒入28*28的不沾烤盘。抹平表面。入预热180度烤箱中层烤15分钟。 请点击输入图片描述 出炉倒扣晾凉。 请点击输入图片描述 取320克芒果和奶油奶酪打成泥,我这一步忘记加柠檬汁了。 请点击输入图片描述 牛奶隔水加热,吉利丁10克泡水沥干,加入牛奶搅拌到融化。 请点击输入图片描述 打好的芒果奶酪糊。 请点击输入图片描述 将牛奶和芒果奶酪糊拌匀。备用。 请点击输入图片描述 将刚才的蛋糕切两片,一片放入蛋糕模。 请点击输入图片描述 淡奶油加糖和奶粉打到8分发。有纹路可流动状态。和刚才的芒果奶酪糊拌匀。即为慕斯糊。 请点击输入图片描述 在蛋糕片上放一半的芒果丁。 请点击输入图片描述 倒入一半慕斯糊,再放第二片蛋糕,放上剩余芒果丁。 请点击输入图片描述 倒入剩余慕斯糊,抹平表面,入冰箱冷藏2个小时。 请点击输入图片描述 半个芒果52克加水100克加糖10克加柠檬汁打成泥,隔水加热搅拌,加泡软沥干水的吉利丁片,继续搅拌到融化,凉到微温。 请点击输入图片描述 凉好的芒果汁。 请点击输入图片描述 取出冷藏凝固的蛋糕,倒入芒果汁,继续冷藏2到3个小时就可以吃了。 请点击输入图片描述 冻了1个半小时就切开了,不够硬。 请点击输入图片描述 小贴士 喜欢切面漂亮的,最好慕斯冷藏过夜再切,我这个才冷藏了2.3个小时,切的时候有点太软了。
芒果鲜奶酪 12杯材料:鲜奶6杯明胶片9片细白砂糖3大匙
爱文芒果2个
细白砂糖2大匙做法:1) 先把2杯鲜奶煮到将近沸腾,熄火,再把明胶片一片一片加入搅拌,要等一片溶化再加一片。
2) 加3大匙糖拌匀。
3) 加入另4杯鲜奶拌匀,倒入小果冻杯中,冷藏待其凝结。
4) 芒果取肉切碎,加2大匙糖拌匀,冷藏备用。
5) 食用时把芒果肉放在奶酪上,一同食用。
注:鲜奶中可以加少许牛奶香精,味道更香。也可以用2杯长春鲜奶油取代2杯鲜奶,奶酪的质感会比较浓。
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